नवरात्र शुरू हो चुके हैं। यदि आप नवरात्र का व्रत रख रहे हैं तो इस दौरान आपको अपनी खाने पीने की चीजों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। माना जाता है कि व्रत रखने से हमारा स्वास्थ्य अच्छा रहता है लेकिन व्रत के दौरान खाई जाने वाली कई चीजें ऐसी होती हैं, जिनसे हमारे शरीर में कैलरी की मात्रा में काफी बढ़ोत्तरी हो जाती है। कुट्टू के आटे की पूड़ी, सामक की खीर, पनीर कोफ्ता, आलू की सब्जी, साबूदाना नमकीन सहित कई ऐसी चीजें हैं जिनसे काफी मात्रा में कैलरी हमारे शरीर में चली जाती है। अरे! सेहत की चिंता करके व्रत तोड़ने के बारे में मत सोचिए क्योंकि हम आपको बता रहे हैं 10 ऐसी चीजों के बारे में जिनसे आपको स्वाद तो मिलेगा ही, साथ ही कैलरी मात्रा भी काफी कम रहेगी।

1- व्रत के दौरान शरीर के लिए जरूरी प्रोटीन, विटामिनों की पूर्ति के लिए हरी पत्तेदार सब्जियां खानी चाहिए। इन सब्जियों को सलाद के रूप में भी खा सकते हैं और सूप बनाकर भी पी सकते हैं। सलाद के रूप में खीरा, गाजर, मूली, गोभी, नींबू और सरसों के बीज का इस्तेमाल कर सकते हैं। इन खानों से वजन भी नहीं बढ़ेगा।

2- कुट्टू के आटे की पूड़ियों में तो काफी मात्रा में कैलरी पाई जाती है लेकिन अगर आप कुट्टू के आटे की रोटियां बनाएं।

3- साबूदाने की खीर या खिचड़ी खाएं लेकिन ध्यान रहे दिन में बस एक बार। साथ ही खीर में चीनी की मात्रा भी कम रखें।

4- लौकी की खीर एक परंपरागत मिठाई है। कम चीनी के साथ लौकी की खीर बनाई जा सकती है। मेवा डालकर जहां इसका बेहतरीन स्वाद लिया जा सकता है, वहीं यह काफी पौष्टिक भी है।

5- पश्चिम भारत की परंपरागत मिठाई श्रीखंड को भी व्रत के दौरान खाया जा सकता है। मेवा, इलायची और केसर डालकर बनाए जाने वाले श्रीखंड को कुट्टू की चपातियों के साथ खाएंगे तो मजा आ जाएगा।

6- सिंघाड़े के आटे से अनेक तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं, इन्हीं में से एक है सिंघाड़े का हलवा। बस ध्यान यह रखना है कि इसे कम घी में बनाएं। इसे मीठा करने के लिए गुड़ का इस्तेमाल करें तो कहने की क्या…

7- कुट्टू की दलिया मार्केट में भी उपलब्ध है। दूध में मेवे के साथ इसे बना सकते हैं। इसमें मीठापन लाने के लिए गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं।

8- पनीर की खीर खाएंगे तो एनर्जी तो मिलेगी ही, साथ ही पर्याप्त विटमिन्स भी मिलेंगे। बस ध्यान यह रखना है कि खीर में चीनी थोड़ी कम ही रहे।

9- नारियल पानी पिएं, कम कैलरी और बढ़िया सेहत का रामबाण उपाय।

10- व्रत के दौरान मखाने की खीर खाने से भी कैलरी को लेकर आपको परेशान होने की जरूरत नहीं पड़ेगी।